1a. Saltfish, getrocknet, Filet ohne Gräten, 300 g, 1 Stück 7.99EUR
[inkl. 7% MwSt zzgl. Versandkosten]

Der als "Salt Fish" oder "Stockfish" bekannte getrocknete und gesalzene Fisch ist Bestandteil des Jamaikanischen Nationalgerichtes "Ackee & Saltfish". Er wird ohne Haut und Gräten geliefert und ist kühl (im Kühlschrank oder Tiefkühlfach) und trocken zu lagern. Das Ackee finden Sie auch in meinem Shop.

"Saltfish or salted cod was first introduced to the caribbean islands by the Portuguese. It is called bacalao in the Spanish-speakinq islands. Nowadays it comes from Canada or China and is as popular as ever. There are two methods of preparing it for recipe use. As it is very dry and salty, it must be either soaked overnight or boiled two or three times (changing the water in between) until the desired level of saltiness has been reached". (Walkerswood)

Meist handelt es sich bei dem Saltfish um Pollock Fisch aus Alaska. Je nach Hersteller kann dies allerdings variieren. Bei Interesse können Sie mich gerne vor Ihrer Bestellung kontaktieren. Ich gebe Ihnen dann gerne konkrete Infos zu Herkunft und Art des Fisches.

Als Versandweg ist bei dem Fisch, zumindest in den wärmeren Monaten Juni bis August, gegen Aufpreis (auf Anfrage) DHL als Alternative zu Hermes zu überlegen, da die Lieferung bei DHL meist innerhalb von 24 Stunden erfolgt. Wenn Sie den schnelleren Versandweg wünschen, teilen Sie mir das nach Ihrer Bestellung mit, bei der sie ganz normal zunächst Hermes als Versandweg angeben. Ich teile Ihnen dann nach Ihrer Bestellung gesondert den neuen Gesamtbetrag Ihrer Bestellung per E-Mail mit, da sich der Betrag für das Porto leicht erhöht, da DHL etwas teurer ist als Hermes. Normalerweise genügt innerhalb Deutschlands zeitlich der Versand mit Hermes aber völlig.

Der Saltfish wird tiefgefroren verpackt und verschickt. Auf dem Versandweg taut der Fisch naturgemäß auf und es kann etwas Tauwasser austreten. Dies beeinträchtigt die Qualität des Saltfishes aber nicht. Lagern Sie den Fisch einfach nach Erhalt so schnell wie möglich wieder in einem Kühl-, oder Gerfrierschrank. Der Fisch ist dann noch mehrere Monate ganz normal haltbar und genießbar.

Hersteller und Abbildung können variieren.

Zutaten: Getrocknetes Saltfish-Filet (Pollock) ohne Haut und Gräten, Salz. (1 kg = 26,63 €)


Kundenbewertung vom 15.11.2015:

Hallo Herr Wolff!
Wollte mich auf diesem Wege für die gute Abwicklung meiner Bestellung bedanken. Hat alles super geklappt, bin sehr zufrieden. Nun habe ich die Zutaten fürs Weihnachtseesen beisammen (curry, ackee, saltfish, callaloo, ....&). LIebe Grüße aus NRW A. S.

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